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      抗癌活性免疫學(xué)研究表明，口服類胡蘿卜素具有抗癌作用，它能直接作用于免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致腫瘤縮小。藻源蝦青素能誘導(dǎo)肝臟中的酶，顯著抑制膀胱癌、口腔癌、結(jié)腸癌、胃癌。口服蝦青素還能抑制乳腺癌的生長(zhǎng)，蝦青素還能降低黃曲霉毒素的致癌性，對(duì)減少黃曲霉毒素誘導(dǎo)的肝腫瘤細(xì)胞的數(shù)量和體積效果良好。另外，藻源蝦青素可以誘導(dǎo)異物代謝酶的合成，此過(guò)程也與防止癌癥的發(fā)生有密切作用。研究還認(rèn)為: 藻源蝦青素通過(guò)其抗氧化作用，抑制自由基對(duì)自然殺傷細(xì)胞(NK細(xì)胞)的損害，因而可以保護(hù)NK細(xì)胞抗腫瘤能力和抑制腫瘤的轉(zhuǎn)移。